饺子皮过硬该怎么办（饺子皮硬了怎么变软）

1、准备一个蒸锅，在蒸锅中放入适量的水；2、大火煮开，有水蒸气冒出，就可以关火了；3、将发硬的饺子皮放入到蒸锅上，盖上盖子焖大约5分钟左右；4、将饺子皮拿出来，就会发现饺子皮变软了。

　　买的饺子皮没有及时包掉，时间长了就变的又干又硬，扔掉又可惜，那要怎么做饺子皮才能变软呢?首先准备一个蒸锅，在蒸锅中放入适量的水。然后开大火煮开水，直至有水蒸气冒出，就可以关火了。接着将发硬的饺子皮放入到蒸锅上，盖上盖子焖，大约5分钟左右，将饺子皮拿出来，就会发现饺子皮变软了。

　　我们自己在家擀饺子的时候也很容易擀的太硬，如果想要饺子皮又软又筋，在选材上就得选好。做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。然后就是需要用冷水和面，因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性，而且还比较耐煮，在煮饺子的时候不易被煮破。